es ist schon eine weile her, dass der einzige overproof in den bars captain morgan hieß. es war schwierig nach seinem verschwinden einen adäquaten ersatz zu finden.
lemon hart 151 jamaica verdrehte die drinks in eine komplett andere richtung und der mittlerweile auch schon wieder verschwunde kahuna unter den overproofs, lemon hart 151 demerara war noch nicht verfügbar. meist griff man zu old pascas oder ähnlichem, aber der captain fehlte. er stand dann meist noch in niedrigeren dienstgraden als parrot bay und spiced gold in der zweiten reihe und verstaubte.

bis letztens, als ich mit entsetzen einen clip im werbefernsehen sah, welcher mich zu sofortiger meuterei gegen den captain aufstachelte. ein halbgarer betrunkener steht in einer erlebnis gastronomie und reißt sich zur belustigung anderer, vornehmlich frauen, mit einem kaltwachsstreifen ein büschel aus seinem brusthaartoupet.
der captain stehe zu seinem wort wird verkündet.

ich stehe hiermit zu meinem:
sorry captain, ihre reise ist hier zuende ab ins beiboot bligh.
parrot bay und spiced gold sind entsorgt.
enorm, mit was für einem gespür manch ein brand es schafft an allen trend vorbei zu navigieren. und sich so um gute plätze in den rückbüffets angesehener bars bringt.
dieses schlimme image verkörpert der captain schon eine weile, da ich kaum fernsehe ist das zum glück an mir vorbei gegangen.

aloha
don sling

hab heute meine mugs durchgesehen und eine kleine aber feine auswahl bei ooga-mooga gepostet, die hat nicht jeder. ;-)
click the lamp

aloha 2011 for you all.

don sling

so, 2010 geht dem ende zu, gut so.
2010 war nicht mein bestes jahr, auch nicht das schlechteste, whatever.
tiki ist auf dem vormarsch wenn man dem gossip der barszene glauben schenkt, immerhin hat es jeff nach berlin verschlagen um einen vortrag über tiki-drinks auf dem bar convent zu halten, also wird da wohl was dran sein.
ich musste meine tiki bar -die einzige berlins- leider schließen,
die gentrification zeigt auch innerhalb der "alternativen" szene seine häßliche fratze, lässt sich nicht ändern.
aber was wiederum gut war die letzten sechs monate aloha-luau in kreuzberg waren enorm gut, haben richtig spaß gemacht. deshalb geht es auch 2011 weiter, anders natürlich,
eher noch geheimer, noch spezieller, nicht für alle.

bedenklich beobachte ich allerdings die zerstückelung des phänomens tiki. die bar-szene will nur die tiki-drinks, allen voran natürlich den mai tai. die rockbillys wollen einen tiki-schaltknauf und genau ein aloha-shirt.

auch für mich ist die bar, die tiki-bar selbstverständlich, die achse des rades um die sich die anderen aspekte des tiki drehen, heraus kommt ein größeres ganzes- aloha-spirit, polynesian pop, island lifestyle.

noch zu oft höre ich von barkeeper kollegen die eher auf der szenetypischen linie fahren so sachen wie, "ja, mit tiki hab ich mich auch mal nen'monat beschäftigt." sowas geht nicht, tiki ist im gegensatz zur barkultur ein livestyle, eine subkulturelle erscheinung, die rund um einen gegenentwurf zur american bar entstanden ist.



i want my mai tai in a tiki-bar,
together with a nice oceanic chat'n'story!

aloha don sling
glückliches 2011

nach dem gelungenen auftakt im rum-club verabredeten jeff, meine holde und ich uns zu einem weiteren streifzug durch das nächtliche berlin, im lebensstern tauschten jeff und ich nochmal unsere geheimsten ideen und fakten zu maitai aus.
ähnlich wie mir hatte auch jeff den eindruck das viele leute im publikum seines vortrags überhaupt nicht wußten geschweige denn verstanden, was er eigentlich vermitteln wollte. bekommt man als tiki barkeeper meistens nur achselzucken oder ein "ja, da hab ich mich auch mal kurz mit beschäftigt." aber tiki ist viel mehr als eine flüchtige liebschaft und das stellt jeff durch seine arbeit anschaulich heraus, dafür bin ich ihm sehr dankbar.
nach maitai und einem wunderschönen rum collins mit trois rivieres cuvée du moulin und dem tollen unaufdringlichem service im lebensstern begutachteten wir noch die auslagen und zogen weiter ins stagger lee.
das stagger lee ist ein besonderer ort, alt, in der art wie die drinks bereitet werden, neu in der weise das überhaupt so zu tun, bourbon und tequila werden gross geschrieben. spezialisierung fand ich schon immer gut. knallhart war das program das constantin uns vorsetzte, wir tranken drei ausgezeichnete julep varianten, von der die tequila variante mit cuervo centenario reposado und kautabak als beilage in bleibender erinnerung bleibt, großartig. zum abschluß kredenzte uns jeff noch seinen ancient mariner und dann wurde es zeit das taxi zu rufen. ich danke allen beteiligten für diesen großartigen abend.



das war mein kleiner bericht eines sehr schönen streifzugs durch die berliner nacht, der ohne beißenden sarkasmus auskommt, denn der sollte meiner meinung nach am tresen dagebracht, schnellst möglich verklingen und hat auf dem doch allzu geduldigem papier nichts verloren.

mahalo don sling

tja, der erste bar convent für mich ohne bar.
aber jeff berry wollte ich mir trotzdem ansehen.
schöner vortrag mit schönen details. ich kannte natürlich schon das meiste, das publikum vielleicht nicht.
nuinui und trader vic punch wurden zu kosten gereicht.


zum schluss blendete jeff eine übersicht neuer tiki bars ein um das revial zu unterstreichen - und siehe da ganz unten stand bei berlin die verflossene aloha-luau mit fragezeichen.
jeff fragte in die runde und da mußte ich mich natürlich melden und sagen das die bar seit juni zu ist, schade.
die frage ob ich denn weitermache, beantwortete ich natürlich mit ja, aber wer weiß wann.



mit einer wehmütigen träne im auge ging ich heim.

mahalo don sling

james cook - weltumsegler, entdecker von hawai'i, imperialist für die britische krone.
was hat das mit tiki zu tun?
die anwort stellte sich während und nach dem besuch der wunderbaren ausstellung zum thema james cook und die entdeckung der südsee ein.
cook und seine mitreisenden, webber, forster sen u. jr. waren die ersten die so umfangreiches material aus dem pazifik nach europa brachten oder die eindrücke ihrer reisen in verschiedensten medien darstellten,

das sich so etwas wie eine sehnsucht nach dem gefundenem paradies einstellte. sicher, die berichte waren eingefärbt, individuell, aber genau das ist tiki auch. jeder macht sich ein eigenes bild seines shangri la's.
der aus dem pazifik, aus ra'iatea mit nach london gebrachte omai (eigentlich hieß er nur mai das "o" ist ein verb das ich heiße oder heißt oder "ist" wiedergibt und oft von den europäern mangels sprachkenntnissen angefügt wurde, dekaden lang glaubten die europäer z.b: das tahiti "otaheite" heißen würde, dabei war dies lediglich die antwort im ganzen satz, auf die frage wie denn das eiland hieße: das ist tahiti - o tahiti) genoß eine so große popularität, das man ihm, während cook ihn nach tahiti zuruckbrachte, ein theaterstück widmete. phantasievolle bühnenbilder stellten eine abstrakte polynesische welt da.

somit kann man james cook ähnlich wie thor heyerdahl als eine art popfigur der tiki-kultur betrachten.

geht man mit einem solchen blick in die ausstellung entdeckt man phantastische artefakte,

die in abgewandelter form jede tiki-bar schmücken würden,
neu ist hier, das es sich nicht nur um gesammelte gegenstände handelt, sondern auch um die aufbereiteten eindrücke der reisenden in form von phantastischen ölbildern, die auf mich die gleiche wirkung haben wie bilder von moritz® oder shag.
es gibt so gar eine in metal nachgebaute keule, welche banks mit in den pazifik zurück nehmen wollte um es dort als tauschmittel zu benutzen.

weitere impressionen:



ich kann jedem interessierten nur empfehlen sich die ausstellung in wien oder danach in bern an zusehen.
sie zeigt eindrücklich auf was faszination südsse aufbaut und wie sie entstanden ist.

zur ausstellung ist ein katalog erschienen

aloha don sling

die erste woche meines wien aufenthalts ist schon vorbei.
das waren drei tolle barabende mit sehr interessiertem publikum. der vortrag über tiki war gut besucht und fand anklang, so erfuhren einige gäste, die aus münchen kamen, zu ersten mal davon, das es dort einen trader vic's gibt und was das ist.
passend zum thema gestaltete sich auch das beiprogramm, am montag, konnte ich mir die james cook ausstellung im völkerkunde museum ansehen. für alle südsee interessierten kann ich das auch nur wärmstens empfehlen. eine gutgestaltete ausstellung mit feinen ozeanischen artefakten, wunderschöne ölbilder der reisen, die polynesische szenen zeigen:
http://www.khm.at/de/khm/ausstellungen/aktuell/james-cook
ein genauer bericht mit bildern über die cook ausstellung folgt.

ab donnerstag werde ich dann wieder die bar der con.tiki.vie bestreiten, an meinem letzen abend am samstag gibt es den vortrag über den mai tai.

am freitag wird die kunstsport gruppe hochobir live spielen.

aloha aus vienna
don sling

don sling fackelträger des tiki aus berlin gibt sich die ehre anlässlich des con.tiki.vie 2010 seine flüssigen artefakte in der donau metropole zu präsentieren.

jeweils am 12/13/14 aug u. 19/20/21 aug. werde ich im rahmen der von heiko bressnik organisierten ausstellung,
die bar bestreiten mit vielen phantastischen drinks aus der
zeit der großen tiki bars.

ausstellungsraum.at
gumpendorferstraße 23
1060 vienna | austria

im rahmen der con.tiki.vie 2010 werde ich zwei
beiträge zum thema tiki vortragen:

my tiki is bigger then your tiki 14.august 20°°

ein kaleidoskopischer überblick über den reigen des oceanic pop
vom vor-bild zum ab-bild und darüber hinaus.

my -perfect- tai 21.august 20°°

fakten, mythen und mysteriöses rund um den
berühmtesten tiki drink der welt.

eine hochprozentige floßfahrt durch die bewegte
geschichte "des" cocktails

man sieht sich
aloha don sling