tiki, kaum ein paar jahre am retro horizont zu sehen, scheint sich schwer zu tun in deutschland. ein paar versprengte enthusiasten sind über das ganze land verstreut. selbst den meisten gästen in meiner bar ist bzw. war tiki kein begriff. nur selten schaut einer der wenigen reisenden in sachen tiki auf seinem besuch in berlin bei mir vorbei und läst sich einen zombie oder maitai munden. aus dem grund ist es wichtig alle infos über tiki in deutschland zu bündeln und zu sammeln. das will ich mit diesem blog tun. bisher verliefen viele tiki projekte nicht so glücklich. die erste neo-tiki bar, der legendäre taboo tiki room ist wieder zu, auch der trader vic's berlin schloß im märz 2009 seine pforten. in england scheint es mit tiki bergauf zugehen. mehrere tiki bars haben in london eröffnet. mit cheeky tiki gibt es eine englische mug manufaktur und pocketiki von trader jim ist der versuch ein eigenes magazin in umlauf zu bringen. klar europa & deutschland sind nicht die usa, wo man niemandem erklären muß was tiki ist, aber ich denke das man mit ein wenig einfallsreichtum die fazination südsee dem ein oder anderem schmackhaft machen kann.

aloha don sling

tiki ist ein spezielles thema, aus dem grund kann und will ich nicht jeden begriff erklären, den ich gebrauche. zum besseren verständnis und zum geleit werde ich aber das ein oder andere zu meiner person und meinem tun zum besten geben.
auf das tiki phänomen stieß ich bei einer recherche nach dem originalen maitai rezept. zu dieser zeit stand ich schon meherere jahre hinter der bar und fragte mich warum es so viele unterschiedliche maitai rezepte in deutschen bars gibt, du gehst in acht bars und findest zehn rezepte, einen normalen maitai und einen schwindeligen hausmaitai, der dann auch noch den namen des besitzers trägt.
zusammen mit meinem alten interesse an der südsee und meinem job als barkeeper war das das missing link und es war klar, das meine nächste bar eine tiki bar wird. das ist jetzt auch schon wieder zwei jahre her und ich freue mich das meine aloha-luau in kreuzberg so viele freunde gefunden hat. tbc